3 Gänge Frühling pur
ab 2 Personen je 45,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Aperitif**
Kreuzberg Gin - Destille Mampe Berlin
Aqua Monaco Tonic
Schinken vom Arheilger Maibock
über Buchenholz & Nelke & Lorbeer & Kreuzkümmel geräuchert
Waldheidelbeeren – Kräuter
oder
Süppchen von Stangenspargel
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Filet vom Fuldaer Stör
Desietra Kaviar Manufaktur
Spargelrisotto - Gartengemüse
oder
Bäckchen vom Sauerländer Rind
Bärlauch Kartoffel Stampf - Stangenspargel
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Creme Brûlée - Johannisbeersorbet
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Brunch
ab 2 Personen je 33,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Vorspeisen**
Gebeizter Lachs – Senf Honig Sauce
Wildschinken – Waldheidelbeerconfit
Bio Käseauswahl – Salzgebäck – Feigensenf
Gekochtes Ei – Kräuterquark– Butter
Croissant – Brötchen
**Hauptspeise**
Vogelsberger Poulardenbrust
Spargelrisotto - sautiertes Gemüse
oder
Gröstl
Stangenspargel - Bärlauch - Steckrübe - Hagebutte
**Nachspeise**
Kuchenstückchen
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** Caterings bis 60 Personen**