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Geschichte
Matis Waldlust

Zur Waldlust

 

Das Gasthaus, 1914 erbaut,

lag damals noch am Waldrand, weitab vom Ortskern.

Davor endete die 1883 angelegte Lindenallee.

Ein Biergarten und eine Kegelbahn

machten es zu einem beliebten Ausflugziel.

Über Generationen, wurde die Wirtschaft familiär geführt,

bis diese in den 90er Jahren abgegeben wurde.

Poseidon - Griechische Lebensart - war in und um Erzhausen bekannt.

Seit dem 03.06.17 herrscht in der Waldlust pure Waldeslust.

Wir das Ehepaar Vietze, viele Jahre im Nachbarort Egelsbach ansässig,

verwöhnen Sie mit frischer, saisonaler Küche.

Produkte aus eigener Ernte, Lese und Sammlung aus Hessens Wäldern

( u.a. Bärlauch, Beeren, Pilze und Kiefern sowie Wild von ansässigen Jägern )

finden Sie auf unserer Speisekarte.

Der Biergarten soll Sie auch weiterhin einladen,

zu verweilen und unter der gesunden und prachtvollen Kastanie

zu entspannen und genießen.

 

Mein Name ist Tibor Vietze, geboren 1983 in Potsdam/Brandenburg.

Nach erfolgreiche Prüfung zum Koch,

im Gasthaus Emil in Potsdam Sanssouci,

habe ich u.a. in der Havellandhalle Seeburg bei Berlin,

im Restaurant Seapoint Resort Schwielowsee in Werder an der Havel

sowie im Schuhbecks Check Inn in Egelsbach gearbeitet.

Ob im Ausflugslokal , in der kleinen Gaststätten,

im 5 Sterne Hotel oder Szene Restaurant.

Eines war und ist mir wichtig,

frische Zutaten und schmackhaftes Essen.

Von der Rinderroulade bis zur Jakobsmuschel.

Ihr Gaumen soll sich an den Geschmäckern auf meinen Tellern erfreuen.

Ich freue mich,

Sie mit meinem Handwerk und meiner Kunst bekochen zu dürfen.

Vielen Dank.

Matis Waldlust  |  info@restaurant-matis.de